Petite histoire des nourritures
Un album documentaire ludique et sérieux parle de la nourriture dans tous ses états
Pour faire suite à la semaine du goût, précipitez-vous pour dévorer ce copieux album documentaire qui nous présente la nourriture dans tous ses états. Selon le principe de la collection, le livre aborde tous les aspects du sujet et fait cohabiter anecdotes et citations, informations scientifiques, historiques ou sociologiques.
La nourriture est indispensable à la vie ; elle est aussi au cœur des préoccupations de tous les humains et l’image même de nos sociétés. Liée aux croyances et aux religions, elle est de toutes les fêtes et se partage aussi, quotidiennement et simplement, en famille, à l’école ou au travail. Mais elle reflète également les carences et désordres du monde : chez les nantis se côtoient gastronomie et régime alimentaire, obésité et anorexie tandis que dans les contrées les plus démunies, les nuages de sauterelles et autres catastrophes détruisent les récoltes et réduisent les populations à la famine.
D’énormes masses d’argent sont en jeu. Or les hommes valent plus que l’argent. C’est donc les hommes qu’il faut sauver, pas les profits.
A travers tous les thèmes répartis en quatre parties, le lecteur peut picorer à sa guise et découvrir l’histoire de la pomme de terre ou de la fourchette, rapporter des fèves de cacao d’Amérique, retrouver le parfum du lait maternel, réfléchir sur le sens de l’hospitalité, s’engager contre la faim dans le monde. Chaque double page a son autonomie et correspond à un sujet toujours présenté par un titre qui éveille la curiosité.
Comment devenir gros
Pour devenir gros, il faut : un bon fauteuil, une table à portée de main, des petites choses grasses ou sucrées à manger, si possible des images à regarder sur un écran.
Ce livre ludique et sérieux est aussi un très joli album d’artiste ; Michelle Daufresne, peintre et illustratrice chevronnée, met en relief les différents récits en mêlant peinture et collages. On peut d’ailleurs admirer les originaux à la galerie L’Art à la page (8, rue Amelot, 75011 Paris).
Sylvie Baussier, auteur des cinq premiers titres de la collection « Petites histoires des hommes », s’est assurée la caution de Serge Cordelier, géographe et agronome, et de Jean-Pierre Poulain, sociologue de l’alimentation à l’université Toulouse – Le Mirail.
patricia chatel
Sylvie Baussier, Michelle Daufresne, Petite histoire des nourritures, Syros coll. « Petites Histoires des Hommes », octobre 2005, 19,5 x 28,5 cm, 80 p. – 18,00 €. A partir de neuf ans.