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Liliane Giraudon, Le travail de la viande

Bouche­rie Tout dans ces textes tient d’une expé­ri­men­ta­tion : nous ren­trons dans un labo­ra­toire — comme s’appelle désor­mais le lieu là où la viande se pré­pare et ce qui se nom­mait jadis bou­che­rie. Liliane Girau­don y  inter­roge la chair et … Conti­nue rea­ding

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